Kuerzetinaren prezioa, osasunerako onura potentzialengatik ezaguna den dieta-osagarri ezaguna, izugarri igo da azken hilabeteetan. Prezioen igoera nabarmenak kontsumitzaile asko kezkatuta eta nahasita utzi ditu horren atzean dauden arrazoiei buruz.
Kertzetina, hainbat fruta eta barazkitan aurkitzen den flavonoide bat, arreta handia jaso du bere propietate antioxidatzaile eta antiinflamatorioengatik. Uste da sistema immunologiko osasuntsua sustatzen duela, bihotzaren osasuna hobetzen duela eta baita minbizi mota batzuk prebenitzen laguntzen duela ere. Hain potentzial handia duela, osasun orokorra hobetu nahi dutenentzat osagarri preziatua bihurtu da.
Hala ere, kerzetinaren prezioaren bat-bateko igoerak asko harritu ditu. Osasun-elikagaien dendek eta online txikizkariek zailtasunak izan dituzte gero eta handiagoa den eskaria asetzeko, eta horrek prezioak igotzea ekarri du. Horrek dilema bat sortzen die eguneroko bizitzan kerzetina erabiltzen duten kontsumitzaileei, kostu handiagoak finantzak oztopatzen baititu.
Adituek uste dute hainbat faktorek eragin dutela kuerzetinaren prezioa izugarri igotzea. Lehenik eta behin, COVID-19 pandemiak munduko hornikuntza-kateak eten ditu, lehengaien hornidura gero eta zailagoa bihurtuz. Ondorioz, fabrikatzaileek ekoizpen-kostu handiagoak dituzte, eta horiek, azkenean, azken kontsumitzaileei helarazten zaizkie.
Bigarrenik, quercetinaren osasun-onurei buruzko ikerketa zientifiko gero eta handiagoak kontsumitzaileen kontzientzia eta eskaera areagotu ditu. Flavonoide honen onura potentzialak aprobetxatzeko gero eta jende gehiagok interesatu ahala, merkatua azkar hedatu zen. Eskariaren igoera batek dagoeneko eten dauden hornikuntza-kateetan presioa egin dezake, prezioak gora eginez.
Gainera, kuerzetina erauzteko prozesuaren konplexutasunak bere prezioaren igoera ere ekarri du. Kuerzetina purua iturri naturaletatik ateratzeak teknika eta ekipamendu konplexuak behar ditu, eta biak garestiak dira. Prozedura konplexu honek ekoizpen-kostu orokorra handitzen du, eta horrek kontsumitzaileek jasaten dituzten prezio altuagoak dakartza.
Kerzetinaren prezioaren igoerak kontsumitzaileak zalantzarik gabe frustratu dituen arren, osasun-adituek kalitatea ez konprometitzea gomendatzen dute. Marka eta hornitzaile entzutetsuetatik erostea gomendatzen dute produktuaren garbitasuna eta benetakotasuna bermatzeko. Gainera, kerzetinaren iturri natural alternatiboak aztertzeak, hala nola sagarrak, tipulak eta teak, kontsumitzaileei kontsumo osasuntsua mantentzen lagun diezaieke osagarri garestietan soilik oinarritu gabe.
Ondorioz, kuerzetinaren prezioen igoerak erronkak sortu dizkie osasunerako onura potentzialak bilatzen dituzten kontsumitzaileei. Mundu mailako hornikuntza-kateen etenek, ikerketa zientifikoak eragindako eskariaren igoerak eta meatzaritzaren konplexutasunak prezioen igoeran lagundu dute. Honek kontsumitzailearen aurrekontua luzatu dezakeen arren, kalitateari lehentasuna eman behar zaio eta kuerzetinaren iturri naturalak aztertu.
Argitaratze data: 2023ko ekainaren 26a