Matcha hautsak, edari bikain honek, askoren bihotzak irabazi ditu bere esmeralda berde kolore eta usain paregabearekin. Ez da zuzenean kontsumitzeko prestatu bakarrik, baizik eta hainbat sukaldaritzan ere asko erabil daiteke. Matcha hautsak te hostoen antioxidatzaile jarduera eta mantenugaiak mantentzen ditu, gorputzari onura ugari eskainiz.
Ekoizpena:
Matcha hautsa te hosto itzalduetatik egiten da, matcha ehotzeko makina bat erabiliz hauts ultra-fin bihurtu arte ehotzen direnak. Kalitate handiko matcha hautsa bere kolore berde biziagatik baloratzen da; zenbat eta berdeagoa izan, orduan eta balio handiagoa du eta orduan eta zailagoa da ekoiztea. Horrek eskakizun zorrotzagoak eskatzen ditu te barietateari, hazkuntza metodoei, hazkuntza eskualdeei, prozesatzeko teknikei eta prozesatzeko ekipamenduei dagokienez.
Berriki bildutako te hostoak lurrunetan eta lehortzen dira egun berean. Shizuka Fukamachi eta Chieko Kamimura japoniar adituek egindako ikerketek erakutsi dute lurruntze-prozesuan zehar, cis-3-hexenol, cis-3-hexenil azetato eta linalool bezalako konposatuen mailak nabarmen handitzen direla, eta linalool deribatu kopuru handia sortzen dela, hala nola α-ionona eta β-ionona. Aroma-osagai horien aitzindariak karotenoideak dira, eta horiek laguntzen dute matcharen aroma eta zapore bereziari. Beraz, lurruntzean egosten den te berde itzalduak aroma berezia, kolore berde bizia eta zapore goxoagoa ditu.
Matcharen nutrizio-balioa:
Antioxidatzaileak: Matcha hautsa te polifenoletan aberatsa da, batez ere EGCG-an, katekina mota bat, propietate antioxidatzaile sendoak dituena. Gorputzean erradikal askeen eraketa murriztu, zelulak eta ehunak kalteetatik babestu eta zahartzea atzeratu dezake.
Garunaren funtzioa hobetzea: Matcharen kafeina edukia ez da kafearena bezain handia, baina aldartea, erne egotea, erreakzio-denbora eta memoria hobetu ditzake. Matcharen L-teaninak efektu sinergikoa du kafeinarekin, eta haien konbinazioak garunaren funtzioa hobeto hobetu dezake.
Bihotzeko Osasuna Sustatzea: Matchak odolaren antioxidatzaile gaitasuna handitu, kolesterola hobetu eta jaitsi dezake. Gainera, polifenolek odol-presioa jaisten eta hantura murrizten laguntzen dute, eta hori onuragarria da bihotzeko osasunerako.
Energia Metabolismoa Bultzatzea: Matcha-ko kafeinak gantz-azidoak mobilizatzen ditu ehun adiposotik eta energia gisa erabiltzen ditu errendimendu fisikoa hobetzeko.
Arnasa hobetzea: Matcha-ko katekinek ahoko bakterioen hazkuntza inhibitzen dute, arnas txarra izateko arriskua murriztuz.
Matcharen kalifikazioak:
Matcha hainbat mailatan banatzen da. Zenbat eta maila altuagoa izan, orduan eta kolore distiratsuagoa eta berdeagoa, eta orduan eta itsas belarraren antzekoagoa da zaporea; zenbat eta maila baxuagoa izan, orduan eta berde-horixkaagoa da kolorea.
Matcharen aplikazioak:
Matcha industria oso handia bihurtu da. Matchak ez du gehigarririk, kontserbagarririk eta koloratzaile artifizialik. Zuzenean kontsumitzeaz gain, asko erabiltzen da nutrizio-indartzaile eta koloratzaile natural gisa hainbat industriatan, hala nola elikagaietan, osasun-produktuetan eta kosmetikoetan, matcha postre ugari sortuz:
Janaria: ilargi-opilak, gailetak, ekilore-haziak, izozkia, fideoak, matcha txokolatea, matcha izozkia, matcha tarta, matcha ogia, matcha gelatina, matcha gozokiak
Edariak: latazko edariak, edari solidoak, esnea, jogurta, matcha latazko edariak, etab.
Kosmetikoak: edertasun produktuak, matcha aurpegiko maskarak, matcha hauts konpaktuak, matcha xaboia, matcha xanpua, etab.
Kontaktua: Serena Zhao
WhatsApp&WeChat: +86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Argitaratze data: 2025eko urtarrilaren 23a