Sarrera
- Definizioa eta propietate kimikoak: Sukralosa sakarosaren deribatu kloratua da. Bere izen kimikoa 4,1',6'-trikloro-4,1',6'-tridesoxigalaktosakarosa da. Hauts kristalino zuria da, usainik gabekoa eta uretan oso disolbagarria.
- Gozotasuna: Gozotasun handiko edulkoratzaile artifiziala da. Sakarosa baino 400-800 aldiz gozoagoa da gutxi gorabehera. Kantitate txikietan ere, zapore gozo sendoa eman dezake.
- Kaloriak eta segurtasuna: Sukralosak ia ez du kaloriarik eta segurutzat jotzen da biztanleria orokorrarentzat. Giza gorputzak ez du metabolizatzen eta zuzenean kanporatzen da, kaloria-ingesta kontrolatu behar duten pertsonentzat edulkoratzaile ezaguna bihurtuz.
Aplikazioa
- Edariak: Freskagarrietan, zukuetan, te-edarietan eta kafean asko erabiltzen da. Kaloriarik gehitu gabe gozotasuna eman dezake, kaloria gutxiko eta osasungarriak diren edarien bila dabiltzan kontsumitzaileen beharrak asetuz.
- Labean egindako produktuak: Pasteletan, gailetetan eta ogian, sukralosak sakarosa ordezka dezake gozotasuna emateko. Ez du eragiten labean egindako produktuen ehunduran eta bolumenean, eta iraupena luzatu ere egin dezake.
- Esnekiak: Esaterako, jogurta, izozkia eta irabiakiak. Sukralosak esnekien gozotasuna hobetu, zaporea hobetu eta, aldi berean, kaloria-edukia murriztu dezake.
- Kontserbak: Fruta, marmelada eta gelatina kontserbetan, sukralosak ez du gozotasuna eman bakarrik, baita kontserbazioan ere zeregin garrantzitsua du.
- Ongailuak: Sukralosa ongailu batzuetan ere erabiltzen da, hala nola ketchup-ean, barbakoa saltsan eta entsalada saltsan, zaporea doitzeko eta zaporea hobetzeko.
Sukralosa elikagaien ekoizpenean erabiltzean, beharrezkoa da elikagaien segurtasuna eta kalitatea bermatzeko estatuko araudi eta estandar garrantzitsuak zorrotz betetzea.
Kontaktua: SerenaZhao
WhatsApp&WeCtxapela: +86-18009288101
Helbide elektronikoa:export3@xarainbow.com
Argitaratze data: 2025eko otsailaren 18a