Tipula berde lehorra

Tipula berde lehorra

1. Zer egiten duzu tipula berde lehorrekin?

Txalotak, tipulin edo perretxiko gisa ere ezagunak, hainbat aplikazio gastronomikotan erabil daitezke. Hona hemen erabilera ohikoenetako batzuk:

1. Ongailua: Txalotak plateretan bota daitezke ongailu gisa zaporea emateko. Zopak, gisatuak eta saltsak egiteko bikainak dira.
2. Apaingarria: Erabili txalota apaingarri gisa labean egindako patatetan, entsaladetan edo tortillan, kolorea eta zaporea emateko.
3. Sukaldaritzan: Gehitu tipulinak saltsei, saltsei edo marinadei. Arroza, pasta edo zereal platerei ere gehi diezazkieke zaporea emateko.
4. Labean egitea: Txalotak ogian edo gaileta-orean nahastu daitezke zapore goxoa emateko.
5. Pintxoak: Krispetak gehi daitezke edo pintxo nahasketetan nahastu, zaporea gehiago emateko.
6. Berriro hidratatu: Tipulin berde freskoak behar dituen plater batean erabili nahi badituzu, tipulin lehorrak ur epeletan beratzen utzi ditzakezu minutu batzuetan errezeta gehitu aurretik.

Txalotak osagai polifazetikoa dira, plater askoren zaporea hobetu dezaketenak, txalotaren onurak modu erosoan eskainiz.

2. Tipulin lehorrak tipulin berdeen berdinak al dira?

Porru lehorrak eta tipulin berdeak (txalota ere deituak) ez dira berdinak, nahiz eta erlazionatuta egon eta batzuetan errezetetan ordezka daitezkeen. Hona hemen haien desberdintasun nagusiak:

1. Landare mota:
- Tipulina: Tipulina (Allium schoenoprasum) tipula familiako belar berezi bat da. Tipula zapore leuna dute eta normalean fresko edo lehortuta erabiltzen dira.
- Tipulin berdeak: Tipulin berdeak (Allium fistulosum) tipulin heldugabeak dira, erraboil zuria eta zurtoin berde luzeak dituztenak. Zati zuria eta berdea jangarriak dira eta tipulin berdeak baino zapore biziagoa dute.

2. Zaporea:
- Tipulina: Tipulinak zapore delikatua eta leuna du, askotan tipulin berdeak baino sotilagoa dela uste dena.
- Tipulinak: Tipulinek tipula zapore sendoagoa eta nabarmenagoa dute, batez ere zati zuriak.

3.Nola erabili:
- Tipulina: Tipulina lehorra sarritan erabiltzen da ongailu edo apaingarri gisa, tipula zapore leunagoa behar duten plateretan.
- Tipulinak: Tipulin lehorrak modu berean erabiltzen dira, baina zapore sendoagoa dute. Tipulin lehorrak askotan zopetan, gisatuetan eta hainbat plateretan osagai gisa erabiltzen dira.

Laburbilduz, porru eta txalota lehorrek erabilera antzekoak dituzten arren, zapore desberdinak dituzte eta landare desberdinetatik datoz. Bien artean aukeratzerakoan, garrantzitsua da zure platerean nahi duzun zaporea kontuan hartzea.

3. Tipula berde deshidratatuak onak al dira?

Tipula berde deshidratatuak bikainak dira eta onura asko dituzte:

1. Erosotasuna: Txalota deshidratatuak erraz gordetzen dira eta iraupen luzeko iraupena dute, eta horrek aukera egokia bihurtzen ditu platerei zaporea gehitzeko produktu freskoak erabili gabe.
2. Zaporea: Tipulin berde freskoen zapore gehiena mantentzen dute, nahiz eta zaporea apur bat indartsuagoa izan daitekeen. Horrek zopak, gisatuak, saltsak eta beste plater batzuetarako ongailu bikaina bihurtzen ditu.
3. Malgutasuna: Txalota deshidratatuak hainbat sukaldaritza-aplikaziotan erabil daitezke, besteak beste, apaingarri, saltsa, ongailu edo labean egindako produktuetan nahastuta.
4. Balio nutrizionala: Tipula freskoetan aurkitzen diren bitamina eta mineral batzuk badituzte oraindik, hala nola K bitamina, C bitamina eta hainbat antioxidatzaile.
5. Erabilera erraza: Erraz sar daiteke errezetetan uretan beratzen hidratatzeko edo zuzenean prestatzen ari zaren platerera gehituz.
Oro har, tipulin deshidratatuak aukera bikaina dira osagai freskoen arazorik gabe otorduei zaporea eta nutrizioa gehitu nahi dietenentzat.

4.Nola berpizten dituzu tipulin berde lehorrak?

Txalotak berpizteko, jarraitu urrats erraz hauek:

1. Bustitzeko metodoa:
- Jarri txalota ontzi batean.
- Bota ur epel nahikoa tipulak guztiz estaltzeko.
- 10-15 minutuz beratzen utzi. Horrek berhidratatzen eta jatorrizko ehundura eta zaporea berreskuratzen lagunduko die.
- Busti ondoren, xukatu soberako ura eta erabili berpiztutako tipulinak errezetetan.

2. Sukaldaritza metodoa:
- Txalotak zopei, gisatuei edo saltsei zuzenean gehi diezazkiekezu sukaldatzen ari zaren bitartean. Plateraren hezetasunak hidratatzen lagunduko du sukaldaritza prozesuan zehar.

3. Plateretarako:
- Txalotak egosi behar diren plater batean erabiltzen badituzu, gehitu itzazu errezetari beratzen jarri gabe. Beste osagaien hezetasuna xurgatuko dute eta bigundu egingo dira egosten ari diren bitartean.

Txalotak gaztetzea prozesu erraza da eta, behin hidratatuta, hainbat platertan erabil daitezke!

Gure produktuetan interesa baduzu edo probatzeko laginak behar badituzu, ez izan zalantzarik eta jar zaitez nirekin harremanetan edozein unetan.
Email:sales2@xarainbow.com
Mugikorra: 0086 157 6920 4175 (WhatsApp)
Faxa: 0086-29-8111 6693