Txinako janari pikantea tipula berde lehorra (scallions) txuleta

Zergatik aukeratzen dugu tipula berde lehor deshidratatua?

1.Berdeak eta barazkiak bezalako elikagai deshidratatuek ez dute denbora edo ahalegin handirik behar.

2.Tipula berdea bezalako barazkiak deshidratatzea epe luzera dirua aurrezteko eta janari-hondakinak murrizteko modu bikaina da.

3.Tipula berdeak hozkailuan oso azkar hondatu daitezke, eta horregatik, tipula berdeak deshidratatzeak merezi du.

 Zer dira tipula berdeak?

Tipula berdeak, scallions edo udaberriko tipula izenez ere ezagutzen den tipula mota bat, tipula bezala tamaina osoko bonboetaraino iristen ez diren bonbilla txikiak izaten dira.

Allium familiako parte dira, baratxuriak, porruak eta txalotak bezalako barazkiz osatuta.

Nutrizio-balio handia eta zapore freskoa ematen diete plater nagusiei, batez ere Txinako elikagaietan.

Nola gorde tipula berde lehorrak? (Oso garrantzitsua da hori kolorea aldatzea saihestea)

Tipula berde lehorrak gordetzeko, ontzi hermetiko batean edo berriro itxi daitekeen plastikozko poltsa batean jar ditzakezu.

Garrantzitsua da leku fresko eta lehor batean gordetzea eguzki-argitik urrun.

Horrek zaporea mantentzen lagunduko du eta zaharkitu ez daitezen.

Gainera, ontziari biltegiratze datarekin etiketatzea lagungarria izan daiteke haien freskotasunaren jarraipena egiteko.

Nola erabili tipula berde deshidratatua?

Tipula berde deshidratatua hainbat plateretan erabil daiteke zapore eta kolore pixka bat gehitzeko.Hona hemen ohiko aplikazio batzuk:

Zopak eta gisatuak: Gehitu tipula berde deshidratatu zopa eta gisatuei tipula zapore sotil bat eta kolore zipriztin bat lortzeko.

Ondu nahasketak: Nahastu tipula berde deshidratatu beste belar eta espeziekin haragi, barazki eta abarrentzako ongailu nahasketa pertsonalizatuak sortzeko.

Dips eta zabaltzen: Sartu tipula berde deshidratatua dipsetan, hala nola, krema garratza edo jogurtetan oinarritutako saltsetan, zapore gozoa emateko.

Apaindu: Tipula berde deshidratatua hautseztatu plateren gainean zapore eta dekorazio ukitu baterako apaingarri gisa.

Tortilla eta frittatak: Sartu tipula berde deshidratatu tortila eta frittatetan, zapore gehiago lortzeko.

Arroza eta aleak: Irabiatu tipula berde deshidratatua arroz, quinoa edo beste ale egosietan tipula zaporea emateko.

Tipula berde deshidratatua erabiltzean, hobe da lehenik berhidratatzea, ur epeletan bustiz minutu batzuk zure platera gehitu aurretik.Horrek ehundura eta zaporea berreskuratzen lagunduko du.